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最美人間四月天,而成都的四月天因春糖的如期而至,也顯得格外的繁華與熱鬧。

與此同時(shí),一場(chǎng)思想碰撞的巔峰盛會(huì)已悄然啟幕。

4月6日下午,在龍之夢(mèng)大酒店,由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦,四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會(huì)與四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)、四川調(diào)博會(huì)展服務(wù)有限公司聯(lián)合承辦,中法合資·高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)聯(lián)合執(zhí)行的“2021·首屆國(guó)際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)調(diào)博會(huì))”新聞發(fā)布會(huì)隆重召開(kāi),并宣布將于2021年9月2日-4日在成都新世紀(jì)會(huì)展中心舉辦2021·首屆國(guó)際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。

川調(diào)鏈接世界·產(chǎn)業(yè)集群逐步形成

為更好地籌備調(diào)博會(huì),組委會(huì)于4月6日14:00-17:00在成都東站龍之夢(mèng)酒店龍鳳廳召開(kāi)了“2021·首屆國(guó)際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)·新聞發(fā)布會(huì)”。解讀川調(diào)產(chǎn)業(yè),洞察產(chǎn)業(yè)方向,探尋時(shí)代機(jī)遇。

2020新冠黑天鵝給全球經(jīng)濟(jì)造成很大影響,作為最先恢復(fù)消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)的中國(guó)市場(chǎng),全球消費(fèi)群體與產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),對(duì)來(lái)自中國(guó)的餐飲文化與食品工業(yè)注入了更多的信心,增加了相互間多元且深層次合作的可能性。

正是基于這個(gè)時(shí)代背景和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),作為川調(diào)的從業(yè)者們才不遺余力地推動(dòng)該場(chǎng)盛會(huì)的籌備組織與召開(kāi)。

食在中國(guó),味在四川。以川菜和川調(diào)為核心所形成的美食文化與食品工業(yè)正成為中國(guó)與全球交流的一張名片。川菜,正作為中國(guó)對(duì)外交流的城市文化符號(hào)滲透其中,在國(guó)外,川菜就是中國(guó)菜的代名詞。

世界與中國(guó)同行,中國(guó)向全球輸出飲食文化,將成為未來(lái)十年全球經(jīng)濟(jì)的核心主題之一。川調(diào),正以產(chǎn)業(yè)集群的方式快速成為中國(guó)食品工業(yè)的卓越力量!

眾所周知,每一道美味的川菜背后都是調(diào)味工業(yè)在支撐。從醬油、醋、雞精、味精、鹽、醬腌菜、腐乳、食用油、再到香辛料、調(diào)味料及食材供應(yīng),一個(gè)強(qiáng)大的川調(diào)產(chǎn)業(yè)集群正在形成。川調(diào)的興起,由此帶來(lái)了辣椒,花椒,藤椒,豆瓣,泡菜以及各種復(fù)合調(diào)味料的走紅,這些川調(diào)企業(yè)在傳承傳統(tǒng)工藝的上面,通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行改良,由原來(lái)基礎(chǔ)的醬油、豆瓣、醋、發(fā)展到成千上萬(wàn)個(gè)品種,創(chuàng)新也給川調(diào)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大的生機(jī)與活力。

近年來(lái),川菜以四川和重慶為中心不斷向外推廣,據(jù)統(tǒng)計(jì)2020年川菜及調(diào)味行業(yè)收入規(guī)模已突破5000億元,預(yù)計(jì)2025年有望突破萬(wàn)億規(guī)模。川調(diào)的巨大潛力正在充分釋放!

大咖云集,見(jiàn)證川調(diào)崛起

本屆發(fā)布盛會(huì),星光璀璨,大咖云集。匯聚政府、商協(xié)會(huì)、企業(yè)家、美食KOL、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家以及渠道商,用全球視野,探索中國(guó)川調(diào)下一個(gè)十年的潮流風(fēng)向。

聆聽(tīng)產(chǎn)業(yè)最強(qiáng)音,把握產(chǎn)業(yè)新趨勢(shì)。新聞發(fā)布會(huì)將邀請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者、調(diào)味制造商、渠道商、數(shù)十家知名媒體機(jī)構(gòu),一起解讀全球經(jīng)濟(jì)大勢(shì),發(fā)現(xiàn)川菜調(diào)味的時(shí)代機(jī)遇與消費(fèi)基因,分析在碎片化時(shí)代,如何利用互聯(lián)網(wǎng)新零售擁抱C端,創(chuàng)造更高效的商業(yè)模式……

孫寧

四川省工商聯(lián)副主席孫寧在新聞發(fā)布會(huì)上致辭,他提出四川有著悠久文化,川菜是四川勞動(dòng)人民的成果展示,更是四川不可多得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),現(xiàn)在川菜調(diào)味品已經(jīng)走出中國(guó),走向國(guó)際,希望通過(guò)此次博覽會(huì),驅(qū)動(dòng)川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

孫寧副主席也提出了川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大要求:

首先,高站位,遠(yuǎn)目光,放大格局,將川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)做的更大,更廣;

其次,高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量,有了高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量,有了高質(zhì)量才會(huì)引領(lǐng)川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展;

最后,將法律和誠(chéng)信結(jié)合起來(lái),將法律和國(guó)際法規(guī)結(jié)合起來(lái),讓川菜調(diào)味品產(chǎn)業(yè)旗幟在各國(guó)飄揚(yáng),全球飄香。